加工年糕米(mi)粉用什(shen)么設備(bei)？
點擊次數： 更新時間：2023-5-17 9:56:45
上一條：米粉產業的發展前景
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現代人比(bi)較喜歡吃傳(chuan)統美食，比(bi)如(ru)年(nian)糕等，年(nian)糕確(que)實好吃的(de)，用新米打(da)的(de)年(nian)糕，軟糯香甜，帶著新米所特有的(de)清(qing)香，頗受消費者喜愛。
年(nian)(nian)糕(gao)是(shi)我國(guo)的傳統食(shi)(shi)物，由大(da)米(mi)或糯米(mi)經過(guo)浸泡(pao)、磨漿、壓(ya)濾、打粉、蒸煮、壓(ya)延成型、切割(ge)、烘干等多道工序而制成。年(nian)(nian)糕(gao)一(yi)般(ban)由紅、黃、白三色，象(xiang)征金銀，年(nian)(nian)糕(gao)又稱“年(nian)(nian)年(nian)(nian)糕(gao)”，與(yu)“年(nian)(nian)年(nian)(nian)高”諧音，它不(bu)僅是(shi)一(yi)種(zhong)節(jie)日美(mei)食(shi)(shi)，而且歲(sui)歲(sui)為(wei)人們帶來新的希望(wang)，寓意萬(wan)事如意年(nian)(nian)年(nian)(nian)高。年(nian)(nian)糕(gao)原本(ben)屬于農(nong)歷新年(nian)(nian)的應時食(shi)(shi)品，不(bu)過(guo)隨著(zhu)人們生(sheng)活水平(ping)的提高，加上年(nian)(nian)糕(gao)場景適配度(du)被不(bu)斷擴大(da)，年(nian)(nian)糕(gao)已經從春(chun)節(jie)應時食(shi)(shi)品成為(wei)人們日常生(sheng)活中(zhong)的美(mei)食(shi)(shi)，在火鍋店(dian)、小吃攤(tan)都可以看到年(nian)(nian)糕(gao)的身影 。
打(da)年糕(gao)(gao)是一(yi)件(jian)(jian)讓人充滿期待的(de)事情，大(da)人輪(lun)番(fan)打(da)年糕(gao)(gao)，小(xiao)孩(hai)就(jiu)圍在(zai)周圍等待著年糕(gao)(gao)出爐，當吃到軟糯香甜的(de)年糕(gao)(gao)時小(xiao)孩(hai)子便倍感開心。不(bu)過(guo)，在(zai)以前打(da)年糕(gao)(gao)是一(yi)件(jian)(jian)頗(po)費力氣的(de)活，需要兩三個(ge)身體強壯的(de)大(da)人輪(lun)番(fan)進行(xing)，還需要有(you)一(yi)個(ge)人在(zai)一(yi)旁不(bu)時地翻(fan)動(dong)石(shi)臼(jiu)里的(de)米團(tuan)，確保均(jun)勻(yun)地捶(chui)打(da)到米團(tuan)的(de)每個(ge)部(bu)分。這樣的(de)年糕(gao)(gao)加工方法僅僅適合家庭生產(chan)，卻并不(bu)適用(yong)于年糕(gao)(gao)規(gui)模化(hua)(hua)、產(chan)業化(hua)(hua)的(de)發展需要。況且，使用(yong)石(shi)臼(jiu)等工具打(da)年糕(gao)(gao)，如果清洗(xi)、消(xiao)毒不(bu)到位，就(jiu)會存在(zai)一(yi)定的(de)食品安全隱(yin)患。
加工(gong)年糕米粉用什么(me)設備？
有一種設備叫做年糕米粉機，除(chu)了可做(zuo)年(nian)(nian)(nian)糕(gao)，還(huan)(huan)能加米(mi)粉、米(mi)線、粉條、餌絲(si)等食(shi)品(pin)。現如(ru)今用年(nian)(nian)(nian)糕(gao)設備打(da)年(nian)(nian)(nian)糕(gao)工(gong)作(zuo)不(bu)僅變得(de)節時省(sheng)力，而且年(nian)(nian)(nian)糕(gao)的(de)質量和(he)衛生(sheng)也有了一定的(de)保障。有很多年(nian)(nian)(nian)糕(gao)加工(gong)廠都實(shi)現了機械化生(sheng)產(chan)，生(sheng)產(chan)后(hou)的(de)年(nian)(nian)(nian)糕(gao)還(huan)(huan)會進(jin)行真空包裝，延長產(chan)品(pin)貨(huo)架期。當地除(chu)了生(sheng)產(chan)傳統口(kou)味的(de)年(nian)(nian)(nian)糕(gao)，還(huan)(huan)推(tui)出(chu)了艾草(cao)年(nian)(nian)(nian)糕(gao)、紅糖年(nian)(nian)(nian)糕(gao)、南瓜年(nian)(nian)(nian)糕(gao)等新品(pin)。